Koriander laat zich niet makkelijk oogsten. Wanneer de plant geniet van een warm weertje en vlijtig nieuwe blaadjes kweekt (wat gelukkig nog meevalt met ons klimaat), moet je er als de kippen bij zijn om er voor te zorgen dat ze niet dadelijk bloemt en zaadjes voortbrengt. Dit ondervond ook onderstaande bron en de oplossing is nabij!
Om er voor te zorgen dat je steeds kan genieten van nieuwe, verse blaadjes koriander, zaai je dit kruid best heel dik in een grote pot. Van zodra de plant gaat schieten en enkele cm hoog staat, kan je een eerste oogst consumeren. Knip daarvoor aan één kant de blaadjes af en de stengels kort (zie foto).
